気になったので、LotusScriptで組んでみました。
NotesNoteCollection.SelectAllFormatElementsをTrueにすることで、
XPage、カスタムコントロールの文書を取得することができました。
(その他、SelectXXXXとかはFalseにしてます。そうしないと、全部拾ってきて絞り込めなかった・・・)
ただし、"Form"アイテムはなく、"$TITLE"になっているので、その値で判断しています(当たり前か・・・)。
また、設計文書の取得はできますが、そこから中のデータの取得まではできそうにないです。
ヘルプの例にあるようにDXL形式に出力することはできそうですが、詳しくは見てません。