"Form"というアイテムが存在しないのであれば、"$TITLE"というアイテムが存在していて、その値にフォーム名が格納されているものと推測できます。
Domino Designerでフォームを開き、フォームのプロパティで「フォームを文書に格納」のチェックがついているフォームで文書を作成するとこのような状況になります。
ビューの「使用フォームにより検索」アクションは、@式で記述すると、
SELECT ((Form="フォーム名") | (Form="フォームの別名"))
となります。
そのため、「$TITLE」の文書は該当しないことになり、ビューに表示されません。
ですので、ビューの選択式は「検索ビルダー」を使うのではなく、@式で記述するとよいでしょう。
運用途中でフォームのプロパティを変更しているのであれば、「Form」アイテム付の文書があることも考えて
SELECT ((Form="フォーム名") | (Form="フォームの別名") | ($TITLE="フォーム名") | ($TITLE="フォームの別名"))
といった式にするのが良いでしょう。